Lomo congelado

La parte del lomo de la carne es una de las más compradas ya que es un corte en la parte dorsal del animal que se mate o se sacrifique para el consumo humano.

Esta parte de la carne encuentra al lado de la columna vertebral de los animales y es una de las más deliciosas para usar en la cocina ya que tiene miles de formas para darle uso.

Generalmente a la carne de res se le sacan 8 partes, una de ellas es la de Lomo y las que le siguen son el pecho, la paleta, la pierna, la rueda, el costillar, la falda y el chuletón.

Estas son las partes más vendidas y consumidas en todo el mundo. Sin embargo, el hueso del animal también se compra mucho ya que se hace en sopas y da un gran gusto ya que allí se conservan los nutrientes y hace que tu cuerpo los adsorba más rápidamente en caldos calientes.

La carne de res en lomo es la más suave y blanda que podrás conseguir en el ganado, con esta no tendrás necesidad de cortarla para poderla comer o tener que hacer fuerza al morder.