El pepino es el fruto en baya procedente
de una planta herbácea que recibe su
mismo nombre. Pertenece a la familia de las
cucurbitáceas. Bajo este nombre se engloban unas
850 especies de plantas, casi todas herbáceas, trepadoras
o rastreras, que producen frutos muy grandes, cilíndricos,
alargados y protegidos por una corteza firme.
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