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  • mayo 7, 2020 11:42 am
  • Lima
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La leche condensada es un estilo de leche de vaca, pero en este caso totalmente natural a la cual se le ha extraído toda el agua y se cocina con azúcar hasta que se forma una mezcla bastante espesa.

Esta leche sin azúcar es la dichosa ‘’Leche evaporada’’ con la cual se preparan muchos postres, algunas personas suelen hacer esta preparación desde casa, pero como no tienen los mismos componentes adquiere un sabor diferente.

Gran cantidad de postres llevan leche condensada para dar una textura y sabor diferente, en la mayoría de reposterías es usada como complemento.

Incluso se hace café con este tipo de leche, es totalmente exquisito y puede empalagarte un poco, mayormente en las tortas 3 leches es donde más se emplea este lácteo.

Este es el acompañante ideal para cualquier plato, a pesar de ser dulce posee muchas vitaminas y nutrientes, solo que no debes consumir en exceso.

¡Para las personas diabéticas no es recomendable!

Proceso de creación:

Dependiendo el tipo de leche que se emplee este proceso tardara más o un poco menos, ya que como están expuestas a temperaturas tan altas y luego a la mezcla de azúcar caramelizada.

Es por ello que a pesar de que uses la misma cantidad de leche, algunas veces puede salir más y en otros casos menos.

  • • Tipo de producto: leche condensada.
  • • Color: blanco crema.
  • • Duración: 12 meses.
  • • Contenido gordo: 11.
  • • Tipo de procesamiento: esterilización.
  • • Peso (kg): 0.38

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